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    專注食品加工行業信息化解決方案_mes生產管理系統_wms倉儲管理系統
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    中央廚房_凈菜加工生產信息化管理軟件系統_mes生產管理系統_wms倉儲管理系統_溯源管理系統_ERP管理系統_配方管理系統


    • 產品詳情

    中央廚房行業管控難點:

    原料采購——原料、輔料、進口料材采購到廠如何快速驗收?
    結算——如何自動化、透明化?
    排產——如何快速根據訂單/計劃快速生產排產?如何快速指導采購計劃?
    生產管理——生產、采購協同效率低?大量食材過期浪費?管理漏洞多?出現問題無法快速找到根源、責任人?生產數據獲取滯后,無法實時調整生產決策?
    庫存管理——冷庫食材多,倉儲管理難?原料、半成品、成品所在庫位及數量無法實時了解?出入庫效率低?易出錯貨?臨期過期食材如何監控?如何避免原料過期浪費?
    銷售發貨——不同級別采購商價格如何管控?冷鏈運輸車輛、人員如何實時監控?
    人事管理——工人計時、計件、小組、績效工資統計繁瑣效率低、常出錯?如何防止人為數據造假?
    成本管控——每日用料成本多少?人工水電設備等費用每日分攤多少?成本無法精細化管控?無法及時核算?
    質量管控——生產質量監管如何精細到每一個環節?
    配方管理——配方用料如何保密?如何精細化管理保證產品口味穩定?
    財務管理——各種單據手工錄入,效率低易出錯?

    .........


    行業數字化現狀:

    市場現有自動化軟件只能解決單點問題,各環節數據無法打通,存在多個信息孤島;數據統計不及時,有些環節仍依賴手工錄入,不能實時指導企業管理決策;細化粒度不夠,沒有細化到銷售、物流、生產等管理環節,尚未深入到生產、車間、工序、人工、倉儲的庫位;尚未實現業務財務數據一體化管理......


    希正中央廚房數字化解決方案簡介:

    大連希正科技有限公司,憑借多年的食品加工行業信息化建設和服務經驗,可根據企業的生產流程和管理訴求,為企業定制個性數字化解決方案。
    通過云存儲、物聯網、工業互聯網等技術,對原料采購、生產排產、車間加工到倉儲配送所有環節進行信息化升級,實現采購結算透明化、生產排產智能化、車間管理數字化、倉儲管理可視化、業務財務一體化等管理目標。
    全流程全鏈路一站式實時管控,可實現數據共享跨部門協作,幫助企業減少管理漏洞、有效節省成本、提高生產效率,防止采購加工過程中的統計誤差、造假作弊等系列問題。多維度的實時數據統計分析,可幫助企業快速制定經營決策!

    方案實施價值和成果:

    1、對原輔料采購、車間生產、配方管理、冷鏈倉儲、銷售發貨等全業務鏈條進行管控。
    2、原料采購智能管理
    對接地磅自動采集
    原料供應商、批次日期、國家、廠號、數量、重量、品級等數據,原料抄碼理貨(國際碼可解析),自動生成采購入庫單,對接財務系統。
    3、數字化MES生產管理
    可直接對接企業第三方電商平臺或ERP系統,同步歸集銷售訂單,補充完善訂單要求,交付日期等信息。根據訂單需求采用智能算法,快速計算物料需求明細,生成采購建議,智能排產。對生產線上的加工數據實時采集,現場數據可視化。關鍵工序出成率自動統計,有效監督車間加工過程各個環節。
    銷售、生產、物流數據同步;多部門協同生產、訂單完成進度、半成品產出量、成品菜入庫量、發貨數量、原料輔料投入量等等實時管控、柔性生產、高效決策。
    4、精細化配方管理
    系統支持配方設定、調整和維護。配料環節配置智能電子秤,刷品種卡控制配料品種,同時智能電子秤會實時采集配料重量,如與配方要求不符會智能發聲警告。配方只有在規定范圍內的數據才能提交成功,語音交互提醒人員誤操作,防止某一配料漏提交或重復提交。精細化的管控,可保證配方的精準性,保持口味的穩定。
    配方管理可采用多用戶、多級構成、多權限控制,充分保障配方的保密性。還可進行多版本配方管理,如:標準產品配方、標準半成品配方、非標產品配方,滿足產品多種口味的配方需求。

    5、數字化倉儲WMS管理
    電子化倉儲實施,每箱/每托盤貼條碼標簽(電子垛卡),實現倉儲進出電子掃描,各種食材原料/成品/半成品數量、批次、庫位可視化管理,大幅提高倉庫周轉率和庫存準確率,庫存庫位精準,批次先入先出,保質期系統自動提醒。
    6、冷鏈配送實時監控
    可實時監控各個訂單的配送車輛、司機、車輛運輸軌跡、車輛溫度數據、客戶簽收統計等信息。如貨品有延誤、失溫風險,系統便會發出預警。幫助企業有效監督配送環節,降低食材在運配途中的安全風險。
    7、人事工資績效自動核算
    人事生產一體化,自動記錄各工序操作人員信息,并統計工人加工量,自動核算工人工資,支持計時、計件、小組工資等復雜績效工資模式。

    8、各種業務單據自動生成
    自動生成原料采購入庫單、領料出入單、輔料調撥單、半成品/成品入庫單、銷售出庫單等業務單據,業務財務一體化,單據直接對接財務系統。減少人工錄入的誤差,數據實時精準。
    9、快速精準多維度核算成本
    可按產品、批次、工序、車間、時間等多維度進行成本核算,原料成本、輔料包材成本、人工費用、水電分攤費用、倉儲費用、設備折舊費用等都可精準核算,為企業決策提供數據支撐。
    10、產品質量精準管控
    建立產品質量檢測標準數據庫,對到廠原料-加工處理-成品-銷售發貨等所有環節進行質量檢測,生產過程次品率異常實時自動預警,最終發貨產品會與客戶要求質量進行數據驗證、語音預警,可幫助企業有效管控產品質量。
    11、全流程批次追溯
    生產過程中智能終端各個工序環節記錄當前加工產品批次信息,直至包裝入庫,實現產品與原料批次的一一對應。產品質檢數據、照片、關聯批次信息,自動生成追溯條碼,幫助企業輕松實現來源可查、去向可追、責任可究,出現問題第一時間找到原因并快速解決。
    12、銷售價格智能管控
    產品銷售價格智能管理??蓪Σ煌?、客戶、產品設置不同的價格,還可根據客戶消費金額進行價格分級管理。
    13、可根據企業管理需求,自動生成各種報表和分析報告,提供決策參考和依據
    -自動生成各種生產日報,直觀了解每日投入成本、加工產量、產出效益等,幫助企業有效降低生產成本、提高工作效率,實現利潤最大化。
    -自動生成財務報表,直觀了解企業盈收情況。
    -可對歷史采購價格數據、銷售數據進行分析,幫助企業低成本精準采購、制定生產計劃。
    -通過數據分析可掌握不同產品、不同銷售區域、銷售渠道的利潤情況,幫助企業進行成本管控,銷售決策。
    -可根據歷史生產數據做精準的產能預估,指導生產決策。
    -可對歷史訂單數據進行客戶口味偏好分析,指導菜品研發、調整菜品配方。


    方案優勢:

    1、深入到企業一線生產加工流程中,定制個性化數字化解決方案,更加適合企業獨特的管理需求;
    2、軟硬一體化解決方案,可跨設備、跨系統對接,跨廠區、跨地區互聯互通;
    3、擁有13年的食品加工行業數字化解決方案成功經驗;
    4、方案可擴展、可升級,滿足企業當前及未來發展需求;
    5、專業的咨詢和實施團隊,100%實施成功率。


    技術優點:

    -希正SAS管理系統采用物聯網技術,通過PDA、智能稱重系統,條碼、RFID卡等智能終端,實時采集任何需要監控、 連接的產品過程數據,實現對產品和過程的智能化感知、識別和管理,數據自動上傳至企業統一服務器,智能生成單據和報表,直接對接財務系統,減少手工錄入單據的工作量,提高數據實時性和精準性,真正意義上實現業務財務一體化管控;對采集上來的數據做大量校驗,可實現異常數據系統報警。
    -希正SAS管理系統采用工業互聯網技術,可跨設備對接采集企業現有智能終端上的數據,可跨平臺對接企業現有ERP系統、財務系統等,打通企業各環節數據管理,輕松實現跨部門實時協作管理。
    -希正SAS管理系統采用云存儲技術,通過私有云平臺的搭建解決跨企業間隔斷、跨系統間隔斷、跨數據庫間隔斷、跨網絡的阻隔,保護企業內部數據安全和隱私保護。

    希正中央廚房數字化解決方案,可一站式解決企業遇到的各種痛點和問題,助力企業實現大數據支撐下的智慧采購和生產管理,實現企業生產效益最大化!

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    希正科技一直致力于屠宰企業的數字化解決方案,憑借多年的生豬屠宰行業信息化建設和服務經驗,可根據生豬屠宰企業的管理需求定制智慧屠宰、分割、生產管理、銷售追溯等數字化管理系統,可實現生豬屠宰企業業務全程自動化、標準化、數字化管理,實時輔助管理者制定決策,幫助企業降低成本、提高生產效率,改善生產質量,實現企業效益最大化!
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